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收到以1068开头的催收短信，可以通过以下途径进行举报。
1、前往当地工商局或银保监会投诉举报，这些机构负责监管金融机构和催收公司的行为，如果发现违规行为，他们会采取相应的处理措施。
2、向公安机关报案，如果催收短信存在骚扰、恐吓或其他不当行为，可以向公安机关报案，公安机关会对此进行调查处理。
3、向消费者协会投诉，消费者协会是维护消费者权益的机构，如果认为催收公司的行为侵犯了自己的权益，可以向当地的消费者协会投诉。
4、使用反催收软件或工具屏蔽这些短信，不过这种方法只能屏蔽短信，不能从根本上解决问题，要注意反催收软件的安全性，以免下载到恶意软件造成损失。
无论采取哪种方式举报，建议保留好相关的催收短信、通话记录等证据，以便证明自己的权益受到侵害，尽量避免与催收公司产生直接冲突，保持冷静并寻求合法途径解决问题，以上内容仅供参考，如有需要，建议咨询专业律师。